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苹果手机查看对方短信是否已读的功能并不直接提供，但可以通过以下方法间接判断。
1、发送回执信息：向对方发送一条回执信息，询问对方是否收到之前的短信并提醒阅读，如果对方回复确认信息，则可以知道对方已经阅读了短信，但是这种方法需要对方配合，如果对方没有回复或忽略此信息，则无法确定对方是否阅读了短信。
2、使用iMessage信息：如果对方使用的是iPhone并且开启了iMessage信息功能，可以通过发送带有特殊效果的iMessage信息来判断对方是否阅读了短信，发送带有动画效果的文字或图片等，如果对方阅读了消息，则会看到相应的效果，但此方法同样需要对方配合，如果对方关闭了iMessage功能或未阅读消息，则无法确定对方是否阅读了短信。
苹果手机无法直接查看对方是否已读短信，如果想要知道对方是否阅读了短信，可以通过间接方式尝试判断，但并不能保证准确性，同时也要注意尊重对方的隐私和个人空间。